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没有料酒的话怎么做木须肉

作者:admin 来源:未知  点击:58
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  知道合伙人互联网行家采纳数:21852获赞数:81534擅长回答问题,帮网友解答困惑,一颗乐于助人的心永远不变!向TA提问展开全部放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气,没有料酒就用姜丝代替。

  猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜50克 ,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油少许。

  1.将猪瘦肉切成长5.宽0.3.厚0.3厘米的丝。将 鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀;

  2.干木耳加开 水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝;

  3.炒锅上 火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的“木须”;

  4.炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成 熟后淋入香油即可。

  1. 将瘦肉切丝,肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟;油菜整棵洗净,用热水氽一次,见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中,待凉 后横切成半,再切成长条,鸡蛋打散备用;竹

  3. 余油留锅爆香葱花、姜末,倒入蛋汁迅速翻炒,随即投入木耳丝、笋丝、肉丝及油菜,翻炒均匀后加 盐调味,待笋丝稍软,即可盛盘供食。

  黑木耳3两、瘦肉2两、鸡蛋2个、黄瓜一段或菠菜一小把;食用油、料酒、花椒、酱油、 盐、鸡精、淀粉等调料适量;葱、姜、蒜末儿适量。

  2.瘦肉切成薄片放入碗中,福州中招录取明日开始!查询方式看这里 ↓ ↓。倒上少许料 酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉,拌匀渍一会儿

  4.炒锅置于火上,放油 ,油热后把鸡蛋摊熟,打散,盛出;再添些油,油热后下花椒,待花椒变色出香味后把花椒捞出,放肉片翻炒,断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒,上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒,加少许盐,也可以加点汤或水,最后放些鸡精,炒匀出锅。

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  材料:鸡蛋(4 个)、瘦肉(100克)、冬笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、葱(1根)

  调料:油(5汤匙)、盐(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1 /5汤匙)、鸡粉(1/3 汤匙)

  1.洗净冬笋、 鲜黑木耳和红萝卜,都切成细丝;瘦肉洗净切成丝,葱也切成细丝备用。

  3.旺火烧热 干锅,加入3汤匙油烧热,倒入蛋液快速炒散,待其凝固后立即盛起。

  4.续添2汤匙油烧热,倒入瘦肉丝炒至肉色变白,加入葱丝、黑木耳丝、红萝卜丝和冬笋丝拌炒1分钟。

  5.加入1/2 汤匙料酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀入味。

  1.木耳温水泡20分钟后切细条,猪腿肉切片酱油盐生粉腌好,鸡蛋打散,蒜头 剥好。

  4.下适量酱油,下 鸡蛋,继续炒,材料全熟[3]后打湿芡,上碟。可撒些青红椒丝调色。

  制作:1.黄花菜和 木耳用温水泡发,黄花菜切掉根,木耳撕成小块备用,青瓜切薄片

  5.放油, 加黄花菜木耳炒,炒软后加入青瓜片、肉丝,鸡蛋接着炒,加料酒、酱油、盐,再炒一会出锅

  1.将肉丝用少 许料酒和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝,冬笋切成丝,金针菇去根洗净。

  3.鸡蛋加盐打散,锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出。

  4.锅中再放少许油 ,放姜末葱丝炒一下,再倒入飞水过的肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋,加盐翻炒几下。

  5.最后淋点香油 即可出锅。很多人没听过木须肉,但这道菜在南京的饭店到处可见。

  7. 锅内放少 许底油,待油温五成热时,下葱姜蒜炒香后,下入浆好的里脊肉片翻炒,待肉片五成熟时,分别依次下入鲜蘑、木耳、胡萝卜片、黄瓜片,翻炒至成熟。

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